:رب گوجه فرنگی چین چین دو مزیت مهم را برای مصرف‌کننده دارد
در درجه اول اعلام متخصصان تغذیه مزیت رب گوجه‌فرنگی صنعتی بیشتر از رب خانگی است، چرا که برای تهیه رب صنعتی، گوجه‌فرنگی‌ها را داخل تبخیرکننده‌ها قرار می‌دهند. با ایجاد خلا در دیگ‌های بسته، آب گوجه‌فرنگی. به جای ۱۰۰درجه سانتیگراد سانتیگراد در ۶۰ درجه سانتیگراد به جوش می‌رسد.و تبخیر می‌شود .
در این حالت املاح، ویتامین‌ها و ریز مغذی‌های بیشتر در گوجه فرنگی باقی می‌مانند، اما در روش سنتی، حجم بیشتری از ویتامین‌ها و مغذی‌های گوجه‌فرنگی، در اثر حرارتی که می‌بینند، از بین می‌روند.
از طرف دیگر رب گوجه فرنگی چین چین از گوجه فرنگی های مرغوب در نواحی مختلف ایران تولید می شود.
باید توجه داشته باشید که در ربهای گوجه‌فرنگی بی‌کیفیت و غیر استاندارد تحت عنوان رب خانگی در کارگاه‌های کوچک تولید می‌شوند و به فروش می‌رسند، دو ماده سمی بنزوات سدیم و آلترامید وجود دارد. پختن در شرایط خلاء، عدم ایجاد آلترامید می‌شود. در فرآیند تولید ربهای خانگی غیراستاندارد، بر خلاف ربهای گوجه فرنگی استاندارد و باکیفیت، بنزوات سدیم به عنوان یک افزودنی به رب اضافه می‌شود.
فرآیند تولید رب گوجه فرنگی چین چین در کارخانه و زیر نظر مسئول کنترل کیفیت شرکت و با کنترل‌های شدید بهداشتی و نظارت ادارات استاندارد و نظارت بر مواد غذایی انجام می‌شود. این در حالی است که ربهای متفرقه خانگی در بازارها فاقد مشخصات تولیدکننده هستند و از نظر کیفی در سطوح بسیار نازلی قرار دارند و اکثراً حاوی ذرات پوست و بذر هستند در خانه بعد از گذشت چند طعم ترشیدگی می‌گیرند.
در کارخانه چین چین با عبور از مرحله تونل پاستوریزاسیون تمام مواد غیراستاندارد از ربع حذف می‌شوند و یک محصول کاملاً بهداشتی در مصرف‌کننده می‌گیرند. همچنین با رعایت نکات بهداشتی و استاندارد، کنترل کیفیت دقیق و استفاده از دستگاه‌های مدرن در تهیه این محصول، زمان ماندگاری آن نسبت به ربهای خانگی بسیار بالاتر است.
مقالات مرتبط با رب گوجه فرنگی چین چین
