سوپ ترتیلا با لوبیا چیتی

سوپ ترتیلا ؛ طرز تهیه با لوبیا چیتی

مواد لازم

کنسرو لوبیا چیتی

یک عدد

کنسرو ذرت شیرین

یک عدد

ترتیلا

چند نوار به عرض 0.5 سانتی متر

سایر مواد لازم

روغن زیتون

به اندازه کافی برای ترد کردن ترتیلا

نمک و فلفل

به مقدار لازم

تکه‌های پیاز قرمز، هویج، آووکادو یا گشنیز

به اندازه کافی برای تزیین

روغن کانولا

2 قاشق غذاخوری

پیاز

نصف یک عدد

سیر خرد شده

3 حبه

فلفل دلمه‌ای قرمز

نصف یک عدد

زیره سبز

یک و نیم قاشق غذاخوری

پودر چیلی

یک قاشق غذاخوری

آب سبزیجات پخته شده

4 فنجان

در این مقاله با دستور تهیه یک سوپ خوشمزه و مقوی آشنا خواهید شد. در تهیه این سوپ از لوبیا چیتی استفاده می‌شود که خواص بسیار زیادی برای سلامتی دارد، برای آشنایی با خواص این ماده غذایی می‌توانید مقاله خواص لوبیا چیتی برای سلامتی را مطالعه کنید. یکی دیگر از مواد تشکیل دهنده این سوپ، نان ترتیلا است. ترتیلا یک نوع نان مکزیکی است که از آرد ذرت تهیه می‌شود. در ادامه مقاله به معرفی مراحل تهیه سوپ ترتیلا با لوبیا چیتی می‌پردازیم.

مواد لازم برای تهیه سوپ ترتیلا با لوبیا چیتی:

  • یک عدد کنسرو لوبیا چیتی
  • یک عدد ذرت کنسرو ذرت شیرین
  • ترتیلا چند نوار به عرض ۰٫۵ سانتی متر
  • روغن زیتون به اندازه کافی برای ترد کردن ترتیلا
  • پیاز نصف یک عدد
  • سیر خرد شده ۳ حبه
  • فلفل دلمه‌ای قرمز نصف یک عدد
  • زیره سبز یک و نیم قاشق غذاخوری
  • پودر چیلی یک قاشق غذاخوری
  • ۴ فنجان آب سبزیجات پخته شده
  • روغن کانولا ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • تکه‌های پیاز قرمز، هویج، آووکادو یا گشنیز به اندازه کافی برای تزیین

مراحل تهیه سوپ ترتیلا با لوبیا چیتی

  • یک ظرف بزرگ را روی حرارت ملایم گرم کنید. روغن کانولا، فلفل دلمه‌ای و پیاز را به همراه مقداری نمک و فلفل به ظرف اضافه کنید و هم بزنید. ترکیب را حدود ۴ تا ۵ دقیقه روی حرارت بپزید و در همین حین آن را هم بزنید تا سبزیجات همگی نرم شوند.
  • زیره سبز و پودر چیلی را به ظرف اضافه کنید و خوب هم بزنید. آب سبزیجات پخته شده را به ظرف اضافه کنید و هم بزنید. حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش برسد.
  • لوبیا چیتی و ذرت را به ظرف اضافه کنید. ترکیب را هم بزنید و حرارت را کمی کاهش دهید و درب ظرف را روی آن قرار دهید.
  • بگذارید ترکیب ۳۰ در حرارت ملایم بپزد.
  • در همین حین سوپ در حال پختن است، نوارهای ترتیلا را آماده کنید. برای این کار فر را به دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد برسانید. روی نوارهای ترتیلا به صورت یکنواخت روغن زیتون بریزید و روی آن‌ها کمی نمک بپاشید. نوارها را در ظرف شیرینی‌پزی قرار دهید و ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر بپزید تا وقتی که ترد شوند و رنگ آن‌ها طلایی شود.
  • سوپ را با نوارهای ترد ترتیلا و مواد دیگری که برای تزیین انتخاب کرده‌اید سرو کنید.