خیارشور ویژه

خیارشور ویژه یکی از انواع شور است که برای تهیه آن خیار قلمی را در آب شور و سرکه می‌گذارند. انواع مدل‌های خیارشور شامل سوپر ویژه، ویژه، ممتاز و درجه یک است که تنها در سایز خیارهای استفاده شده متفاوتند.
یکی از مهم‌ترین خواص شور از جمله خیارشور ویژه بهبود عملکرد دستگاه گوارش است.

اختلالات معده و روده یکی از شایع‌ترین بیماری‌های دستگاه گوارش است که به دلیل مصرف ناکافی فیبر و عدم رشد باکتری‌های مفید ایجاد می‌شود و خوشبختانه خیارشور یکی از راه‌های کمک به حل این مشکل است. انواع شور از جمله خیارشور ویژه یک ماده پروبیوتیک به حساب می‌آید. البته به یاد داشته باشیم که با وجود اینکه سرکه موجب کاهش سرعت رشد کلنی‌های باکتری  می‌شود اما بازه زمانی تهیه خیارشور به نحوی است که زمان لازم برای رشد باکتری‌های پروبیوتیک در آن فراهم می‌شود. بنابراین، نیازی نیست که زمانی طولانی برای جا افتادن این ماده غذایی اعجاب‌انگیز صبر کنید تا از خواص آن بهره‌مند شوید. هم‌چنین خیارشور ویژه به خاطر فیبر طبیعی‌ که دارد مشهور است و همین یک مورد نیز باعث می‌شود خیارشور جایگاه ارزشمندی در رژیم غذایی‌تان داشته باشد.

مقالات مرتبط با خیارشور ویژه :

تهیه خیارشور و نکات طلایی که باید بدانید!

کپک زدن خیارشور خطراتی دارد که باید از آن جلوگیری کرد!