مواد لازم
پیاز خورد شده
1 عدد
فیله مرغ
250 گرم
پاستا پنه
200 گرم
نمک
به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی
به مقدار لازمسایر مواد لازم
روغن زیتون
به میزان لازمپنیر لبنه
200 گرماسفناج و ریحان
50 گرماغلب وقتی صحبت از پاستا به میان می‌آید، ذهن ها به سمت ایتالیا می‌رود و خیلی‌ها ممکن است گمان کنند که پاستا محصول ایتالیا است، اما قدیمی‌ترین شواهد از خوردن آنچه که امروزه به آن پاستا می‌گوییم به ۵۰۰۰ هزار سال قبل و کشور چین باز می‌گردد. افسانه‌ای است که می‌گوید مارکوپولو نودل را از چین به ایتالیا برد و ایتالیایی‌ها را با «سازمان بین المللی پاستا» آشنا کرد بعد ایتالیایی‌ها با خلاقیت خود به آن اشکال مختلف دادند و امروزه، بر اساس آمار اعلام شده بیش از ۶۰۰ نوع پاستای مختلف در دنیا وجود دارد که یکی از محبوب ترین آنها پاستا پنه است و اغلب آن ها حاصل هنر آشپزهای ایتالیایی است.
دانشمندان عقیده دارند که خوردن پاستا باعث حس شادی و سرزندگی در انسان می‌شود. آنها می‌گویند که کربوهیدرات موجود در پاستا باعث افزایش سطح سروتونین در خون می‌شود. سروتونین انتقال دهنده‌های عصبی هست که به گفته دانشمندان، ماشه احساس سرزندگی و شادی در بدن انسان است.
یکی از انواع بی شمار پاستا و شاید یکی از محبوبترین آنها، پاستا پنه است. پاستا پنه نوعی پاستای لوله‌ای شکل و استوانه‌ای است که دو سر آن به صورت اریب بریده شده است. پنه را به راحتی می‌توانید از نزدیک ترین فروشگاه محل زندگی خود پیدا کنید. اما برای طبخ آن روش های متفاوتی وجود دارد. همراه ما باشید تا پرطرفدار ترین روش طبخ آن را به همراه سس مخصوص گوجه فرنگی فرا گیرید.
پاستا پنه ی شما آماده است. نوش جان 🙂
همچنین می‌توانید طرز تهیه سس مارینا را که در این سایت به اشتراک گذاشته است مشاهده فرمایید و به جای سس گوجه فرنگی در پخت پاستای خود استفاده نمایید.
باید توجه داشته باشید که در رب های گوجه فرنگی بی‌کیفیت و غیر استانداردی که تحت عنوان رب خانگی در کارگاه‌های کوچک تولید می‌شوند و به فروش می‌رسند، دو ماده سمی بنزوات سدیم و آلترامید وجود دارد. عدم پختن این رب ها در شرایط خلاء، باعث بوجود آمدن آلترامید می‌شود.
پیشنهاد ما استفاده از انواع رب گوجه فرنگی چین چین است، زیرا در کارخانه چین چین با عبور رب از مرحله تونل پاستوریزاسیون تمام آلودگی‌ها از رب حذف می‌شوند و یک محصول کاملاً بهداشتی در اختیار مصرف‌کننده قرار می‌گیرد.
همچنین جهت آگاهی از نکاتی که در هنگام خرید یک رب گوجه فرنگی باید مد نظر داشته باشید، مطلب ارائه شده با عنوان “ویژگی های رب گوجه فرنگی مرغوب و باکیفیت” را مطالعه فرمایید.