فواید مربای هویج

فواید مربای هویج

مربا از اجزای جدایی‌ناپذیر صبحانه ما ایرانی‌هاست. خوردن مربا در وعده صبحانه فواید زیادی دارد و یکی از مرباهای بسیار پرطرفدار و البته پرخاصیت، مربای هویج است. مربای هویج علاوه بر اینکه مثل همه مرباها گزینه‌ای مناسب برای وعده صبحانه است، به واسطه وجود هویج در آن بسیار پرخاصیت است. در ادامه مقاله با فواید مربای هویج برای سلامتی آشنا خواهیم شد.

مربای هویج ارزش غذایی بالایی دارد

یک هویج با اندازه متوسط دارای ۲۵ کالری و ۶ گرم کربوهیدرات است و غذایی با انرژی بسیار کم تلقی می‌شود. همچنین هویج سرشار از ویتامین A به شکل بتاکاروتن است که دلیل رنگ نارنجی آن است. همچنین هویج مقدار زیادی فیبر، پتاسیم و ویتامین K نسبت به دیگر سبزیجات دارد.

مربای هویج به تقویت دید شما کمک می‌کند

ویتامین A موجود در هویج به محافظت از سطح چشم شما کمک می‌کند و ماده‌ای حیاتی برای تولید پروتئینی به نام رودوپسین است که در محیط تاریک شود باعث افزایش اندازه عنبیه چشم می‌شود تا بدین ترتیب نور بیشتری وارد چشم شده و قدرت در تاریکی افزایش یابد. بنابراین می‌توان گفت یکی از مهم‌ترین فواید مربای هویج کمک به تقویت قوه بینایی است.

مصرف مربای هویج از ابتلا به برخی از بیماری‌ها پیشگیری می‌کند

یکی از فواید مربای هویج این است که حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است که به مبارزه و خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد در بدن می‌پردازند. وجود این رادیکال‌ها به سلول‌های بدن آسیب می‌رساند. از بین رفتن این رادیکال‌ها به کاهش احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر و سرطان و سکته قلبی منجر می‌شود.

مربای هویج به سلامت سیستم گوارشی شما کمک می‌کند

هویج حاوی مقدار زیادی فیبر قابل‌حل و غیرقابل‌حل است که می‌تواند کمک زیادی به فرایند گوارش بکند. میزان مصرف متوسط فیبر روزانه برای هر شخص ۱۵ گرم در روز است و یک فنجان مربای هویج به طور متوسط حاوی ۶ گرم فیبر است.

مربای هویج به رشد سلول‌ها کمک می‌کند

تمام سلول‌های بدن برای رشد به ویتامین A نیاز دارند و سلول‌های بنیادی یا کراتینوسیت‌ها بدون وجود وجود ویتامین A توانایی تبدیل به سلول‌های اختصاصی را ندارند. پس یکی دیگر از فواید مربای هویج کمک به رشد سلول‌های بدن است.

مصرف مربای هویج، سرعت بهبود زخم‌ها را افزایش می‌دهد

هویج حاوی ویتامین K است که نقشی اساسی را در لخته‌سازی خون بر عهده دارد و برای جلوگیری از خون‌ریزی استفاده می‌شود. بدین ترتیب مربای هویج با تأمین ویتامین K مورد نیاز بدن به افزایش سرعت بهبود زخم‌ها کمک می‌کند.