مواد لازم
کدو سبز حلقه شده
2 عدد
سیب‌زمینی حلقه شده
2 عدد
گوجه‌فرنگی حلقه شده
3 عدد
پنیر پارمزان
به میزان لازمسایر مواد لازم
پیاز حلقه شده
2 عددسیر ساطوری
4 حبهریحان
چند شاخهروغن زیتون
2 قاشق غذاخورینمک و فلافل
به میزان لازمبشقاب سبزیجات در منوی اغلب رستوران‌ها با قیمت‌های به نسبت بالایی وجود دارد. خوردن سبزیجات برای افراد گیاه‌خوار، اقرادی که به دلایل مختلف منع خوردن گوشت دارند و همچنین افرادی که به میزان کالری و مواد غذایی که دریافت می‌کنند حساس هستند از اهمیت بالایی برخوردار است. اما طبخ سبزیجات به گونه‌ای که کمترین آسیبی به مواد غذایی آن وارد آید و طعم خوب و اشتها برانگیزی نیز داشته باشد خیلی آسان نیست.
در دستور غذاهای پیشین به ارزش غذایی کدوی سبز و سیب‌زمینی با پوست اشاره کردیم. در مورد خواص بالای گوجه فرنگی نیز بسیار صحبت شده است.
برای بهر‌ه‌مند شدن از بشقاب مقوی، سالم و کم کالری که بوی آن اشتهایتان را برانگیزد کافی است روی سبزیجات حلقه شده کمی نمک و فلفل بپاشید. سبزیجات را بصورت عمودی در ظرف مورد نظر لایه لایه بچینید.
برگ‌های ریحان را ساطوری کرده و با سیر و روغن زیتون مخلوط کرده و با فرچه روی خوراک بکشید و به مدت ۱۰ دقیقه در ماکروفر در حالت گریل قرار دهید.
سپس ظرف را خارج کرده و به میزان مورد علاقه روی آن پنیز پارمزان رنده کرده و ۲ دقیقه دیگر در ماکروفر قرار دهید تا پخت کامل شود. نوش جان 🙂