طرز تهیه بشقاب سبزیجات

بشقاب سبزیجات در منوی اغلب رستوران‌ها با قیمت‌های به نسبت بالایی وجود دارد. خوردن سبزیجات برای افراد گیاه‌خوار، اقرادی که به دلایل مختلف منع خوردن گوشت دارند و همچنین افرادی که به میزان کالری و مواد غذایی که دریافت می‌کنند حساس هستند از اهمیت بالایی برخوردار است. اما طبخ سبزیجات به گونه‌ای که کمترین آسیبی به مواد غذایی آن وارد آید و طعم خوب و اشتها برانگیزی نیز داشته باشد خیلی آسان نیست.

طرز تهیه بشقاب سبزیجات

مرحله اول

در دستور غذاهای پیشین به ارزش غذایی کدوی سبز و سیب‌زمینی با پوست اشاره کردیم. در مورد خواص بالای گوجه‌ فرنگی نیز بسیار صحبت شده است.

مرحله دوم

برای بهر‌ه‌مند شدن از بشقاب مقوی، سالم و کم کالری که بوی آن اشتهایتان را برانگیزد کافی است روی سبزیجات حلقه شده کمی نمک و فلفل بپاشید. سبزیجات را بصورت عمودی در ظرف مورد نظر لایه لایه بچینید.

مرحله سوم

برگ‌های ریحان را ساطوری کرده و با سیر و روغن زیتون مخلوط کرده و با فرچه روی خوراک بکشید و به مدت ۱۰ دقیقه در ماکروفر در حالت گریل قرار دهید.

مرحله چهارم

سپس ظرف را خارج کرده و به میزان مورد علاقه روی آن پنیز پارمزان رنده کرده و ۲ دقیقه دیگر در ماکروفر قرار دهید تا پخت کامل شود. نوش جان 🙂