معمولاً برای صبحانه سراغ لبنیات می‌رویم، حال اگر از بین لبنیات، کره و خامه را برای صبحانه انتخاب کرده باشیم، احتمالاً سراغ مربا نیز خواهیم رفت. مربا به صبحانه طعم بهتری می‌دهد ولی آیا مصرف آن فایده‌ای هم دارد؟ اگر چه بسیاری از مردم دوست دارند که در وعده صبحانه و یا عصرانه خود مربا مصرف کنند، اما بسیاری از آن ها از مزایای آن برای سلامت بدن آگاه نیستند. در ادامه این مطلب قصد داریم به معرفی فواید خوردن مربا در صبحانه بپردازیم.
مربا می‌تواند از میوه‌های مختلفی ساخته شود. برای مثال می‌توان از هویج، توت فرنگی، آلبالو یا بالنگ مربا درست کرد. شاید به خاطر استفاده از نگهدارنده‌ها تمایل به استفاده از مرباهای خانگی داشته باشید، اما برخی از کارخانه‌ها مثل چین چین مرباهای باکیفیت خود را بدون مواد نگهدارنده تولید می‌کنند. بنابراین می‌توانید با خیال راحت از انواع مربای چین چین استفاده کنید و لذت ببرید.
میزان ارزش غذایی در هر مربا، متفاوت است که این بیشتر بستگی به مواد تشکیل دهنده و نوع میوه دارد. اما به طور متوسط، مرباها حاوی انرژی، قند، کربوهیدرات و ویتامین‌های مختلف هستند.
به عنوان مثال یک قاشق غذاخوری از مربای توت فرنگی حاوی ۶٫۰۹ گرم آب، ۵۶۹ کالری، ۰٫۰۷ گرم پروتئین، ۰٫۰۱ گرم چربی، ۰٫۰۵ گرم کربنات، ۱۳٫۷۷ گرم کربوهیدرات، ۰٫۲ گرم فیبر و ۹٫۷ گرم قند است. همچنین ۰٫۰۲ میلی گرم مس، ۱٫۸ میلی گرم ویتامین C، ۰٫۱ میلی گرم آهن و ۰٫۰۱۵ میلی گرم ویتامین B2 را برای بدن فراهم می‌کند.
با همه این اوصاف هستند کسانی که به مفید بودن مرباها برای سلامت بدن اعتقاد ندارند، به همین دلیل در ادامه به فهرستی از فواید خوردن مربا می‌پردازیم که البته به علت انرژی بالای مربا مصرف آن در وعده‌هایی مثل صبحانه و یا افطاری بیشتر توصیه می‌شود.
خیلی از مرباها مثل مربای بالنگ و توت فرنگی سرشار از ویتامین C هستند. این مرباها به دلیل وجود ویتامین C می توانند به بهبود ایمنی کمک کنند. بدن کسانی که به صورت روزانه این مرباها را مصرف می‌کنند، قادر به مقاومت در برابر بیماری‌های شایع مثل آنفلوآنزا است. مرباها علاوه بر ویتامین C منبع خوبی برای ویتامین E نیز هستند و از این رو برای برای سلامت پوست، مو و لثه‌ها نیز بسیار مفید هستند، بنابراین توصیه می‌شود از خوردن مربا در صبحانه غافل نشوید.
یکی از فواید خوردن مربا در صبحانه افزایش قدرت و سطح انرژی در بدن است که در هنگام صبح و برای شروع یک روز پرانرژی خیلی به آن نیاز داریم. این مورد به دلیل وجود کربوهیدرات در مربا است.
مربا غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌تواند از تأثیرات منفی رادیکال‌های آزاد جلوگیری کنند و سطح کلسترول را در خون کاهش دهند. بنابراین، مصرف مربا برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی عروقی مانند حمله قلبی و یا سکته مغزی مفید است.
میوه‌ها و سبزیجات منبع خوبی برای فیبر هستند و از آنجا که مرباها هم از میوه‌ها و سبزیجات تهیه می‌شوند، برای موارد گوارشی نیز مفید هستند.
طعم خوب مربا باعث می‌شود تا افراد آن را با لذت مصرف کنند. بنابراین، مربا برای افزایش اشتهای افراد کم اشتها به خصوص سالمندان و کودکان بسیار مفید است.
همانند هر غذای دیگری، مصرف بیش از حد مربا نیز دارای عوارض جانبی متعددی است. بنابراین قبل از مصرف بیش از حد آن‌ها، موارد زیر را مدنظر داشته باشید.
مرباها تا زمانی که آن ها را بیش از حد مصرف نکنید، روی سلامتی شما تأثیر مثبت می‌گذارند. بنابراین، سعی کنید تا با رعایت اعتدال در مصرف مربا از فواید خوردن مربا در صبحانه مثل تأمین انرژی لازم برای شروع روز و تأثیرات مثبت روی سلامتی خود بهره‌مند شوید.