مواد لازم
سیب زمینی
یک عدد
پیاز پوست قرمز
یک عدد
گوجه‌فرنگی گیلاسی سفت
به مقدار لازمسایر مواد لازم
روغن زیتون
یک قاشق غذاخوریجعفری
به مقدار لازمنمک
به مقدار لازمزردچوبه
به مقدار لازمپودر سیر
به مقدار لازماسنک سیب زمینی و گوجه فرنگی یک عصرانه بسیار هیجان‌انگیز است اما اگر شما هم جزء افرادی هستید که پوست سیب‌زمینی را به سطل آشغال می‌اندازید، باید بدانید که بخش بسیار ارزشمندی را از دست می‌دهید.
پوست سیب‌زمینی سرشار از مواد غذایی است که با انواع بیماری‌ها مبارزه می‌کنند و همچنین فیبر موجود در آن اثر چندانی بر افزایش وزن ندارد.
با نگه‌داشتن پوست سیب‌زمینی در رژیم غذایی‌تان خواهید توانست که از هر سیب‌زمینی فایده بیشتری دریافت کنید. البته با توجه به اینکه سیب‌زمینی گیاهی غده‌ای است و در دل خاک می‌روید، دقت کنید که برای مصرف سیب‌زمینی به همراه پوست آن، باید سیب‌زمینی را به خوبی بشویید و در صورت امکان با مواد ضد عفونی کننده مخصوص شستشوی میوه و سبزی، آن را تمیز کنید.
فقط کافی است که سیب زمینی را خوب با فرچه بشویید. به صورت ورقه‌ای (با پوست) به نازکی برش دهید.
کف ظرف مورد نظر که قابل قرار دادن در ماکروفر باشد را با روغن زیتون چرب کرده و کمی نمک بپاشید. سیب‌زمینی‌ها را در ظرف چیده و پیاز حلقه شده را روی آن بچینید و کمی زردچوبه، نمک و پودر سیر روی آن بپاشید.
در آخر گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی را از وسط برش داده و روی سیب‌زمینی‌ها قرار داده و کمی جعفری ساطوری شده را روی آن بریزید.
به مدت ۱۵ دقیقه در مایکروفر گریل کنید و میل فرمایید. در نظر داشته باشید بسته به ضخامتی که سیب‌زمینی را برش داده‌اید زمان پخت می‌تواند اندکی تغییر کند. با چنگال سیب‌زمینی‌ها را امتحان کنید، در صورتی‌که سفتی در آن احساس کردید زمان پخت را اندکی افزایش دهید.
نوش جان 🙂
